舒芙蕾松饼

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1.两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、泡打粉搅拌均匀。

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2.再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。

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3.搅拌成这个状态。

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4.蛋清滴入柠檬汁。

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5.然后分3次加入细砂糖，打蛋器打发到立起尖尖即可。

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6.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

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7.再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均匀。

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8.将混合好的面糊装再裱花袋里。

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9.锅里刷点油，放上圆形纸模具。

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10.面糊挤到模具中间，小火煎制。

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11.旁边撒一点水盖上锅盖焖2分钟。

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12.用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦。

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13.用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦。