腊肉焖饭

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1.香菇木耳豆根泡发，葱蒜，洋白菜，胡萝卜准备。

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2.湖南腊肉洗净。

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3.腊肉，肥瘦分开切小丁，其他食材也切小丁。

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4.葱切碎，蒜切末。

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5.锅中放油爆香葱末和花椒，然后留油，葱末和花椒扔掉。

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6.放入肥腊肉，小火煸出油。

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7.放入胡萝卜丁煸炒2分钟，然后放入其他所有食材煸炒。

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8.大米放入电饭煲，加焖饭的水及炒好的所有食材，加入生抽，料酒，白糖，搅匀。

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9.快焖熟时加入青椒丁，继续焖。

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10.成品。

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11.盛出。