菜头炒肉末

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1.菜头洗净切片，放入少量盐腌制10分钟。

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2.挤水后装盘。

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3.准备泡姜、泡椒、青椒丝，泡姜泡椒切碎。

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4.油烧开。

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5.下入菜头、泡姜泡椒末、青椒丝。

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6.下入炒好的肉末翻炒均匀。

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7.加少许盐、生抽翻炒均匀。

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8.加入味精关火，翻炒匀后出锅装盘。