蚝汁口蘑

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1.把口蘑洗净沥净水分。

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2.热油，放入葱姜炒香。

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3.放入口蘑，大火翻炒。

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4.烹入适量料酒。去异味、提鲜味。

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5.加入蚝油。

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6.加适量酱油，翻炒均匀。

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7.加适量清水。

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8.加少许胡椒碎粒，烧制5分钟。

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9.加盐、白糖调味。

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10.旺火收汁后即可关火。

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11.出锅装盘，即可上桌品味。