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作为北方人，菜品一般不喜欢偏甜口味的，蜜汁铁杆山药虽属于甜菜系列，却属于我大爱哦！第一次吃这个菜是在莱阳吃的，人家做的非常地道，后来吃过几次味道都找不到第一次吃的感觉，就想自己试着做，没想到第一次做口感很不错，下次我会把粗山药切成两段，估计效果会更好。这次生山药直接炸熟，也可以先蒸好以后再炸。人到中年，天天只剩下这张嘴了，就是捣鼓吃了。
点击查看大图1.铁杆山药洗净沥干水分，蒜剥皮切片备用，喜欢辣味的可以备几个小红椒。
点击查看大图2.山药切段，油温大约六七成热时山药段下锅炸。
点击查看大图3.锅里炸山药的时间，我把蒜片放在笊篱直接放在锅里，呵呵，这样一下捞进捞出，蒜片受温一致，也不容易炸糊。
点击查看大图4.蒜片轻微一炸出锅待用，山药需要炸至时间稍微长一点，大约15分钟左右，根据山药粗细和山药段大小也稍微有差异。炸至皮稍微发皱起锅待用。
点击查看大图5.锅底一点油加白糖炒糖色，炒制咖啡色起泡。
点击查看大图6.炸好的山药和蒜片以及小红椒一起上锅，来回翻炒，同时加一点点味极鲜，加半碗水炖煮，用一点淀粉水勾芡。
点击查看大图7.勾芡后汤汁熬干就可以出锅喽！勾人食欲的蜜汁山药既可以当饭又可以当菜哦！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
