红烧冬瓜

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1.冬瓜切大块，背上划几刀成小块的

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2.大蒜小米椒切好备用

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3.冷锅倒入油烧热

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4.放入切好的冬瓜，煎至几面变色，然后夹出放盘子里备用

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5.锅里油留用，放切好的大蒜小米椒炒香

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6.放生抽，老抽，蚝油，一小碗清水烧开

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7.在放入煎好的冬瓜，放适量盐煮3分钟，期间翻动几次，上色又入味

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8.冬瓜熟后装盘，淋上适量汤汁，撒上葱花即可

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9.即可享用