滑蛋奶虾球

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1.红虾肉厚 食材：因为没买到鲜虾，就用了这种阿根廷去头大虾，味道不错。这种虾处理起来方便，四只就可以做一盘菜，去壳去肠，虾肉鲜嫩。

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2.牛奶和鸡蛋

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3.虾肉切块搅拌成泥（如果怕腥可以加入柠檬腌制一会，个人喜欢虾的咸鲜味所以没有腌制），加入少许盐和蛋清淀粉搅拌2️⃣锅内水开，用勺子将虾泥做成丸子状放入锅内煮熟。

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4.炒鸡蛋时加入虾球，让蛋液也可以包裹虾球，一起翻炒。加入少许盐和一点醋。

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5.加入牛奶，煮一会，留点汤汁。

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6.起锅撒上葱花。