家常主食----韭菜鸡蛋蒸饺

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1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。

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2.和成面团，稍微饧一会儿。

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3.将韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末待用。

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4.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。

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5.将鸡蛋炒熟，出锅，装入容器中凉凉待用。

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6.将韭菜末放入鸡蛋的容器中，加入精盐，五香粉，味精。

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7.将饧好的面团放在案板上，揉好，搓成长条，下剂子，擀皮。

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8.将调好的饺子馅放入饺子皮中。

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9.将包好的饺子放入蒸锅中。

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10.大火蒸6分钟，取出，装入盘中即可。