猪肚鸡

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1.猪肚加入面粉将两面抓洗干净。

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2.清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。

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3.锅中放入胡椒粒炒出香味。

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4.用刀柄将胡椒粒敲碎。

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5.将敲碎的胡椒粒放入锅中。

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6.加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。

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7.鸡肉洗净斩块。

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8.将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。

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9.压好的猪肚捞出切小块。

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10.将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。

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11.放入海底椰片和无花果。

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12.加入几个红枣，开盖煮20分钟。

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13.出锅前加少许盐调味即可。

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14.成品。