摩卡巧克力戚风

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1.烤箱上下火160度预热黑咖啡和咖啡力娇酒混合，没有咖啡力娇酒就用水也是可以的。

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2.加入蛋黄玉米油和细砂糖，搅拌均匀。

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3.低筋面粉过筛，搅拌至没有干粉。

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4.细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至直立小尖勾。

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5.蛋白霜和咖啡蛋黄糊翻拌均匀。

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6.加入巧克力豆。

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7.蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具，轻震模具震出大气泡。

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8.放烤箱下层160度烤45分钟，出炉倒扣放凉后脱模。