丑萌猫咪挤挤小面包

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1.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵至2.5-3倍大小。

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2.种面团材料揉成光滑面团。

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3.厨师机先低速揉和，再中高速揉至粗膜，加入软化好的黄油，继续高速揉至能拉出透明坚韧薄膜。

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4.面团取出，常温静置半小时，盖上保鲜膜防止吹干。

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5.发酵好的面团排气，平均分成16等份，差不多35克一个。

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6.揉圆，放入8寸不粘方形模具，注意间距。

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7.放入烤箱开发酵档，35度，烤箱里放一杯热水。

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8.发酵至2.5倍大小取出，表面均匀的晒上一层面粉。烤箱上下火180度预热。

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9.将面团用剪刀剪小口，杏仁片粘水斜插进面包做成耳朵。放入预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟，上色满意了加盖锡纸。

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10.出炉后立刻脱模，用巧克力比画出表情。