红薯合子

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1.红薯蒸熟。

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2.剥皮过筛。

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3.勺子来回挤压红薯就挤过去了。

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4.全部过筛完毕。

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5.取1/4放高压锅里。

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6.加入20克白糖，一小勺油大概十克。

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7.小火搅拌，水分炒干。

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8.馅儿做好了。

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9.剩下的红薯泥加入30克白糖。

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10.加入糯米粉，一边用手拌一边加，直到软硬合适。

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11.这样就可以揉了。

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12.揉到光滑。

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13.取一块红薯面，包入馅。

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14.把外面捏好，揉压至光滑。

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15.模具刷油。

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16.把揉好的面团放进去。

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17.脱膜。

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18.放入蒸笼里。

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19.大火蒸15分钟。

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20.关火，闷两分钟。

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21.趁热拿出来，冷了就会粘在布上。