芹菜鸡蛋炒猫耳朵

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1.红椒（不辣，配色用）切斜段，芹菜切段。

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2.柴鸡蛋打散。

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3.锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。

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4.锅铲划散，铲出备用。

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5.锅内底油，姜葱炒香。

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6.芹菜，红椒放入。

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7.翻炒两下。

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8.鸡蛋放入翻炒两下。

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9.猫耳朵适量。

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10.锅内适量水烧开，猫耳朵放入。

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11.煮熟捞出。

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12.猫耳朵放入炒锅中，适量盐，鸡精，半勺开水。

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13.翻炒均匀关火盛盘。

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14.成品。

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15.成品。