拉花慕斯蛋糕

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1.吉利丁片用冰水泡软。

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2.消化饼干放入厚实的保鲜袋，用擀面杖敲成粉末。

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3.黄油隔水融化，加入消化饼干屑拌匀。

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4.倒入慕斯圈，用刮刀压实底部，放冰箱冷藏备用。

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5.牛奶加热至微微冒泡。

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6.离火，加入泡软的吉利丁片，用余温将吉利丁片融化。

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7.牛奶分成两份，分别加入白巧克力和黑巧克力，融化。

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8.淡奶油加入细砂糖，打发至出现纹路。

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9.打发好的淡奶油分成两份，分别加入白巧克力和黑巧克力，搅拌均匀。

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10.分别倒入裱花袋。

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11.裱花袋剪小口，将黑白巧克力慕斯糊同时均匀的挤入慕斯圈。

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12.用牙签沿着中线画S形，再沿中线往上画一道，制作出拉花纹路。