香菇炒鸡蛋

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1.食材很简单

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2.香菇放入淡盐水中浸泡10分钟

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3.鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀

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4.葱切段

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5.香菇洗净，切成厚片

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6.锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用

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7.锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒

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8.淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟

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9.倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡

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10.出锅前加入葱段，再淋点香油即可