虾仁炒西芹

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1.虾仁加入适量盐、鸡精、生抽、糖、蛋清、小苏打、油拌匀腌制。

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2.西芹切块飞水过凉。

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3.锅烧热下油、葱、姜爆香。

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4.下虾仁翻炒。

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5.虾仁八成熟时下西芹翻炒调味。

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6.洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。