咸菜丝煎鸡蛋

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1.芥菜头擦成细丝

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2.放水和少许盐，浸泡出多余的盐分，再挤干水分

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3.葱切末，小米椒切末

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4.咸菜碗中打入两个鸡蛋，把葱末和小米椒末放入，再放少许花椒粉

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5.调拌均匀，不要放盐了，咸菜里的盐分就够了

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6.锅中放油，油热倒入调好的咸菜鸡蛋液

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7.翻炒，炒散就可以了

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8.就着白粥，很香哟。