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妈妈不是特别喜欢吃豆腐，因为她不喜欢豆腐的那股的味道。所以一般就我和她两人吃饭时，我都不会选择豆腐菜。可前两天带她体检时，医生建议她多吃点大豆类的食品，所以今天就给她下了这个豆腐鸡丁面，没想到却令她颠覆了对豆腐的看法，吃饱喝足后，她说，豆腐其实也特好吃。
呵呵，这是朋友妈妈，一位非常会做食面的东北阿姨擀的面条，特别特别地够筋道。
点击查看大图1.把材料准备好。
点击查看大图2.鸡胸肉剥去皮，切成小块。
点击查看大图3.加入酱油和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
点击查看大图4.豆腐用水轻轻冲洗一下沥干水分，切成小块。
点击查看大图5.热锅下油，烧至六成热时，下豆腐。
点击查看大图6.中小火煎至两面金黄，铲起备用。
点击查看大图7.烧热余油，倒入腌制好的鸡丁。
点击查看大图8.翻炒，炒至鸡丁变色后加入料酒。
点击查看大图9.翻炒均匀，加入炒好的豆腐丁。
点击查看大图10.翻炒均匀，加入豆瓣酱。
点击查看大图11.继续翻炒，均匀后加入小许清水。
点击查看大图12.盖上锅盖，大火煮开后转中小火，煮至汁呈浓稠状态。
点击查看大图13.最后加入葱花，拌炒均匀即可。
点击查看大图14.香喷喷的豆腐鸡丁就炒好。
点击查看大图15.面条的煮法也很简单，先把水煮至起鱼泡泡状。
点击查看大图16.加入面条。
点击查看大图17.用筷子快速地把面条拔散。
点击查看大图18.在水第一次煮沸的时候，加入小许清水，再煮沸时面条就熟了。
点击查看大图19.把煮好的面条放入碗中。
点击查看大图20.加入炒好的豆腐鸡丁。
点击查看大图21.拌匀就可以吃了。
点击查看大图22.香喷喷的，裹着汁的面条特好吃。
点击查看大图23.妈妈赞不绝口，呵呵，东北阿姨擀的面条就是够筋道。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
