面拖小黄鱼

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1.食材：小黄鱼

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2.面粉

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3.姜片、鸡蛋

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4.小苏打

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5.将小黄鱼去头去鱼鳞去内脏洗净捞出。

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6.随后，用刀片下鱼肉。

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7.放入盘中，加适量的料酒、盐、鸡精和姜片。

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8.调味拌匀，腌制半个小时。

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9.接着，在面粉中打入鸡蛋，加适量的小苏打、料酒、盐、鸡精和水。

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10.拌匀成面糊。

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11.然后，将腌制过的小黄鱼肉，放入面糊中，拖上面糊。

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12.最后，下入油锅中用中小火炸成金黄色，即成。