春饼

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1.面粉适量。

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2.开水烫面。

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3.揉成光滑的面团，醒10分钟。

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4.分成双数的小剂子，将其中两个擀成小饼。

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5.在其中一个上均匀抹油，另一张合上去。

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6.再擀大擀薄。

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7.炒锅涂薄油。炒锅烙饼，姥姥的绝技，我只会用平底锅。

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8.饼子下锅，小心翻面，小火烙熟。

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9.烙好的饼和备好的菜。

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10.把烙好的饼从中间揭开，便是薄薄的两张春饼，取其中一张，抹适量黄豆酱，加上自己喜欢的生菜、小葱、黄瓜条之类的。也可以卷炒好的鸡蛋、土豆丝、胡萝卜丝之类的熟菜，当然也可以卷炸鸡块。

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11.卷好，开吃。