鸡胸肉炒佛手瓜

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1.佛手瓜洗净。

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2.内外整净切块备用。

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3.鸡胸肉切块腌制好备用。

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4.锅加适量水、油、小苏打、盐烧开，下佛手瓜飞水，过凉备用。

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5.锅烧热下油、蒜、葱爆香。

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6.下鸡胸肉炒至八成熟时，下佛手瓜调味翻炒，再洒上胡椒粉淋上香油出锅。

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7.装盘。