烤土豆条

1.土豆削皮切成条，将土豆条浸泡在清水里半小时，或用清水将土豆表面的淀粉冲洗干净，沥干水分。

2.干辣椒、花椒、香葱洗净，将干辣椒剪小段，香葱切段。

3.锅中倒入油，油热至六成时，将土豆条倒入锅中，煎至金黄时将土豆盛起。

4.锅中留底油，将干辣椒、花椒、辣椒粉倒入锅内，小火炒香。再将土豆条倒入锅内翻炒，加入盐、味精、孜然粉，将土豆条翻炒均匀盛出。

5.烤箱预热5分钟，将炒好的土豆条放入烤箱中，烤5分钟即可。