一份炒剩饭引发关注......一大早赶紧去市场上买块骨头犒劳大家。本想买排骨的。兜里的硬币告诉我,还是8块钱的骨头更合适。????????♀️
1.将买的骨头与剩的葱姜洗干净放一起合个影。????????♀️本来全家福应该有冬瓜....可是没买到.....那么宁愿单身也不愿强扭。????♀️没错上面盘里是炒米饭剩的就先不吃了。出个镜。
2.这是我用内力切割的姜和葱。当然骨头不建议弄的很碎怕渣子嗝喉咙....如果你不怕的话请开始表演。
3.都准备好了吗。锅里放凉水洗个澡。一定要凉水澡。这样就能在毫无防备的情况下慢慢逼出它的生命之血。对了有剩姜头的话放一点。
4.你看就说得洗澡了吧。看着光鲜亮丽内心这么黑暗....捞出浮沫。一定要逼干净血再捞起来。
5.完事之后放盆里洗净表面浮沫。多洗洗。最后用流动水冲下。放砂锅里连同葱姜一块。此处不建议使用压力锅....慢炖才能出好汤假如没有砂锅。使用普通不锈钢锅也可以。不要铁锅容易招黑
6.趁它不注意倒入开水。没开水的热水。没热水的放太阳下催开。盖上盖。放火上中火煮开。大火怕炸了。转中小火炖。2个小时。有买到冬瓜的一小时后放进去。没买到请跟我一起哭。出锅之前记得放盐。不然还得哭
7.这就完了吗……。这不是很白。没关系骨头汤喝完骨头还能再炖。且越来越白。炖汤很是无聊。出门蹭饭。走起。
8.昨晚刨的土豆丝。炖汤之余做个饼。努力入镜的吊兰。我饿。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女