老妈不怎么吃肉,粗粮杂粮吃得多,像窝头、贴饼子、糊饼(糊一声,饼轻声,一种玉米粉摊的饼,上面放菜),水果也一顿只吃半个,萝卜、南瓜、红薯更是老妈食单上的常见客。后来岁数大了,牙口不太好,喝粥的次数就多了,像棒子面粥、小米粥、五谷杂粮粥什么的。后来有了破壁豆浆机,也算是老妈常用的小工具了。把各种材料抓一把,甭管是预约的还是现磨的,每天早上老妈都要喝一杯,有时我们也跟着“蹭”着喝。时间久了,就发现豆浆米糊比牛奶还香还好喝,特别是不放糖的豆浆米糊,更能品出其中材料的香浓味道,其细滑的口感也让人对豆浆机的发明者暗自称赞!
今天我就把老妈常喝的南瓜小米糊分享一下。南瓜是从乡下拉回来的小南瓜,个头不大,但是又甜又面,如果不嫌弃最后的米糊呈褐绿色,连南瓜皮一起打成糊营养更丰富,因为皮里含着丰富的矿物质。
点击查看大图1.小米、新鲜南瓜、纯净水准备好;材料用量可以调整;
点击查看大图2.水箱中加足够量的纯净水;
点击查看大图3.南瓜去籽、削皮、切小块;
点击查看大图4.将南瓜块、小米同入豆浆机的研磨腔中,拧紧盖子;
点击查看大图5.选择“米糊”程序,容量800毫升,默认时间为19分钟;
点击查看大图6.豆浆机开始工作,南瓜小米很快加热并被打成糊状;
点击查看大图7.南瓜小米糊制作完成,自动流入杯中;此时将杯子移开;
点击查看大图8.豆浆机进入“自动清洗”状态,用时3分钟(包含在程序的19分钟内);
点击查看大图9.清洗完毕,研磨腔内部非常干净,除了少量清洗时留下的水,看不到一点儿残渣;
点击查看大图10.豆浆倒入杯中,香浓顺滑好吸收,越喝越爱喝。
点击查看大图11.南瓜小米糊,香浓细滑,喝着舒服!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児