红薯枣泥甜酒

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1.红薯一根，削皮和饭一起煮熟。可以蒸熟或煮熟。

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2.煮熟的红薯加两勺白糖，加100克糯米粉。

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3.红薯捏碎，一边加水一边拌匀。

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4.揉光滑。

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5.大枣煮熟，剥皮，去核。枣肉过筛，加白糖，加玉米油放高压锅里炒干水分。

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6.炒干水分后的成品。

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7.取一块红薯面团，揉到光滑，压扁，包入枣泥馅。

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8.揉圆，揉光滑。

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9.全部包好。

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10.甜酒一小碗。

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11.红糖一块半。

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12.鸡蛋一个打在碗里。

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13.用筷子打散。

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14.高压锅放入500ml水烧开。

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15.放入所有包好的汤圆和红糖。

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16.煮到汤圆全部浮起，倒入甜酒。

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17.稍拌一下，等到水再次烧开。

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18.慢慢地转着圆圈倒入蛋液。

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19.蛋液全部倒完就可以关火啦！

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20.添一碗出来。

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21.咬上一口，软糯香甜。趁热吃上一碗，大汗淋漓。