炒鱼籽

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1.看到大肚子鱼，毫不犹豫买回家，为的就是这盘鱼籽。

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2.剔去筋膜，放料酒反复冲洗干净。

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3.加两个鸡蛋????、白酒、生粉、盐、味精，搅拌均匀，下锅煸炒。

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4.炒至没有水份，酒香葱碎翻勺出锅。

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5.成品色泽金黄，香味浓郁，葱香扑鼻，闭上眼睛，慢慢咀嚼。