酱椒鱼头

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1.鱼头洗净，放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时；

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2.野山椒泡椒捞出；

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3.切碎；

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4.切葱、蒜；

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5.烧油煸炒葱、蒜，放入酱油、蚝油，关火后再倒入点泡椒水；

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6.均匀浇在鱼头上，大火蒸20分钟；

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7.蒸鱼期间切小葱叶备用，闹钟还剩一分钟时起锅烧油；

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8.关火浇热油，浇在葱花上面，滋啦滋啦～～

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9.成了成了～～