虾皮肉丸冬瓜汤

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1.猪肉沫加少许盐搅拌，加葱姜水和少许料酒搅拌，

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2.冬瓜去皮去瓤切一厘米厚薄片

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3.猪肉馅放适量淀粉做成一个个小丸子

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4.锅内放30克左右油

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5.放葱姜翻炒

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6.放虾皮

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7.小火翻炒爆香

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8.放两大碗水烧开

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9.然后把丸子倒进水中，晃动锅让丸子流动，煮3-4分钟

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10.放入冬瓜和虫草。

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11.放入鸡精和盐，盖盖煮几分钟，待冬瓜从白色变成透明的就是熟了

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12.盛出。