油鸡炖海参

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1.备好海参和鸡腿。

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2.鸡腿洗净切块，凉水入锅焯烫出浮沫。 捞出备用。

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3.在锅里水烧开，放入焯烫好的鸡块儿。加姜片和少许当归，放入黄酒，小火煮一小时。

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4.海参我用的是即食的海参，肚子里是开膛洗过的，解冻后再清洗一遍。

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5.洗好的海参切成条。

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6.鸡块炖一小时后放入海参。

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7.加盐和胡椒粉调味。继续小火炖半小时。

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8.炖好后撒少许香葱即可享用。