笋干焖排骨

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1.备好图中材料

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2.笋干开水泡30分钟

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3.排骨洗净，冷水下锅，煮开后再煮3分钟，冲冷水洗净，备用

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4.其他材料，如图切备好

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5.锅内下少于油，放入排骨和姜片

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6.炒至两面金黄后，放入蒜米和辣椒

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7.炒出香味

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8.倒入笋干，放入，冰糖，生抽，老抽，蚝油及适量盐翻炒均匀

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9.加入500ml啤酒

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10.及两碗清水

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11.大火煮开后，煮3分钟（不需要盖盖子），后中小火，盖上盖子，焖15-20分钟

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12.放入青红椒，翻炒均匀即可

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13.成品图

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14.成品图

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15.成品图

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16.成品图