牛肉手擀鸡蛋面

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1.准备好食材

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2.鸡蛋磕入盛有面粉的碗中，加少许盐

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3.搅拌成面絮状

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4.揉成光滑的面团

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5.用碗盖住，醒发10分钟

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6.取出面团，擀成均匀的薄面片（尽量擀得越薄越好）

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7.用生粉做手粉，防止黏连，再一反一正折叠好，切成细面条

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8.抖散

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9.起锅烧水

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10.水开后，下入面条煮几分钟

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11.捞出沥干水分

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12.另起锅，倒入熟牛腩大火煮开，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味（这里盐可以稍微重点，因为待会要加面条）

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13.牛腩的汤汁先盛入碗中

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14.面条挑入碗中

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15.加牛腩块

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16.加香叶装饰一下

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17.成品图

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18.成品图

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19.开吃哦????