鲜虾鸡肉披萨

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1.把主料全部混合，搅拌成光滑具延展性的面团。

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2.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

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3.发酵面团时，把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制；鸡腿肉去骨切块，用奥尔良烤肉料腌制，约30分钟。

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4.西兰花切小朵焯一下水沥干水分，鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块，虾仁煎熟。

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5.发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片，松驰10分钟。

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6.用叉子扎上小眼，以防烘烤时隆起。

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7.将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面，然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。

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8.放上鸡肉、虾仁和西兰花。

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9.撒上剩下的马苏里拉奶酪碎，进行最后发酵约15分钟。美遇蒸烤箱选择烧烤模式，预热5分钟。然后把披萨放入，180度约烘焙20分钟。

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10.成品图

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11.成品图

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12.成品图。