中种豆沙卷

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1.中种面团揉匀后放入冰箱冷藏发酵。

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2.发酵至二倍大。

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3.将发酵好的中种撕碎放入面包机中。

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4.放入主面团材料揉成面团。

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5.加入黄油继续揉成面团。

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6.放入温暖处发酵至二倍大。

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7.分割成团后排气。

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8.包入豆沙馅儿。

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9.卷成条状后发酵至二倍大后刷上蛋液。

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10.用锋利的刀划几刀。

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11.撒上芝麻放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右。

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12.成品。

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13.成品。

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14.成品。