法式咸派(法语:quiche)又称洛林乡村咸派、洛林咸派或简译作蛋批,是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点,为法国传统炉烤佳肴。它的派皮通常先经盲烤,再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材,则在送入烤炉前混入蛋液中,一同加热。法式咸派没有上层派皮,被归类为开放式馅饼,但它可以以番茄切片或派边馅料装饰、丰富菜色。依当地风俗或个人习惯不同,法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。
点击查看大图1.酥皮可以用速冻手抓饼代替,但要事先解冻。
点击查看大图2.三文鱼清洗干净,擦去水分,切成条状,并用盐,黑胡椒腌制大概二十分钟。
点击查看大图3.莳萝切碎备用。
点击查看大图4.烤盘内壁刷上油,防止酥皮粘。
点击查看大图5.酥皮放入烤盘,使大小适合烤盘形状。
点击查看大图6.底部先均匀的放入奶油奶酪(我买的是已经加味过的辣根奶油奶酪,如果用一般的奶油奶酪,先加入辣根,混合均匀在涂抹酥皮。非常推荐加辣根,口味特别,非常好吃)
点击查看大图7.均匀放入三文鱼。
点击查看大图8.在空隙处撒上蟹肉。
点击查看大图9.另取一个碗,倒入奶油,并加入两个鸡蛋,然后搅拌均匀。
点击查看大图10.加盐,黑胡椒调味蛋奶油。
点击查看大图11.加入莳萝碎,搅拌均匀。
点击查看大图12.蛋奶油倒入烤盘。
点击查看大图13.放入250度预热的烤箱,烤大概30-40分钟。
点击查看大图14.烤好后取出,等稍微放凉再切,不然很容易破。
点击查看大图15.我烤的时间有点短了,中间还有点软,但是不影响味道,非常好吃~
点击查看大图16.吃到完全停不下来。。。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿