酱炒鱿鱼须

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1.冰鲜鱿鱼须解冻。

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2.剪下须，清水洗净，长的剪一两下，短的不用剪。

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3.锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入一点料酒去腥。

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4.焯一滚儿捞出，再用清水洗一下控水备用。

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5.锅内适量花椒，姜蒜，干红辣椒段放入炒香。

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6.鱿鱼须放入翻炒几下。

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7.一勺韩式辣酱。

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8.小半勺郫县豆瓣酱。

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9.翻炒几下。

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10.撒上小米椒。

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11.适量鸡精调味。（生抽亦可）

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12.翻炒至收汁，关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。

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15.成品。