煎巴沙鱼

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1.巴沙鱼一片，化冻。用料酒，白胡椒粉，盐，腌十分钟。

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2.鱼身上沾上淀粉，这个是玉米淀粉。之后将鱼沾上蛋液。沾好蛋液后沾上面包糠。

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3.锅中放油，中小火调节着煎。煎好一面煎另一面。熟了出锅。切段。

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4.成品图。外酥里嫩。配番茄酱吃。