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日子过的真快，又到圣诞节了。朋友寄来咖啡和台历，才惊觉这一年，匆匆而过。不停的忙了一年，都顾不上好好享受一下生活。趁着过节，好好放松一下。格兰特咖啡，味道纯正，我的最爱，多谢老友挂念。
这次的cupcake加入了一丢丢的咖啡，真是香到醉人。不但综合了蛋糕的甜腻，更是提升风味的最佳办法。咖啡的用量你酌情调整，我喜欢有咖啡味就刚刚好的这种，搭配一杯纯咖啡一起享用，舒坦极了，咖啡控绝对不能错过哦。
点击查看大图1.准备所需食材。
点击查看大图2.准备模具，放好油纸托，烤箱预热165度。
点击查看大图3.将蛋清与蛋黄分离，准备分3次加入细砂糖。
点击查看大图4.蛋清用电动打蛋器搅打数下，鱼眼泡时，加入1/3量细砂糖。
点击查看大图5.继续搅打，蛋清泡沫细腻时，再加入1/3量细砂糖。
点击查看大图6.搅打至湿性发泡时，加入剩余细砂糖。
点击查看大图7.将蛋清继续搅打至干性发泡。
点击查看大图8.加入蛋黄。
点击查看大图9.继续搅打至蛋黄与蛋白混合。
点击查看大图10.筛入低筋粉和咖啡粉。
点击查看大图11.将蛋白用刮刀搅拌至无干粉。
点击查看大图12.将黄油加牛奶隔水融化的混合液体，与11混合均匀，即为蛋糕糊。
点击查看大图13.可利用裱花袋挤入模具。
点击查看大图14.放入烤箱中层，165度，25-30分钟。
点击查看大图15.烤好的cupcake晾凉。
点击查看大图16.将淡奶油加糖粉打发，装饰草莓成圣诞老人的模样即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
