胡萝卜鸡蛋包子

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1.和面。白面一斤，加入五克泡打粉、半勺白糖，用温水和成面团。放温暖房间发面。放白糖是为了发的快。半个小时左右能用。

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2.鸡蛋入碗，热锅热油，蛋入锅用筷子打散，用油炒熟。

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3.胡萝卜去皮，用擦子擦成丝。葱切碎。

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4.锅里放油烧热，倒入胡萝卜炒熟。胡萝卜盛出，与鸡蛋混合，放入白胡椒粉、盐。喜欢的可以放些糖、鸡精。拌匀成馅。

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5.面团发好了，揉光滑，做成剂子，擀成厚皮。

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6.皮上放满满的馅，包成包子。一共包了九个大包子。

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7.包子，凉水下锅。开火蒸，全程大火，水开后蒸了17分钟，关火闷两分钟，开吃。包子小的话可以少蒸2分钟。

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8.成品图。