腊鱼炖干豆角

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1.食材

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2.姜葱爆香，下鱼块，煎成金黄色，下豆瓣酱炒，最后放入料酒，酱油翻炒。

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3.倒入干豆角，加水，最后加辣椒粉，炖开，改小火。

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4.出锅前加少许盐（腊鱼是咸的），鸡精，蒜苗。

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5.鱼肉紧实好吃，豆角辣味十足。