小馄饨

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1.准备好面粉、淀粉和盐，放入一个碗中

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2.磕入一个鸡蛋（只用鸡蛋液和面做出的馄饨皮柔中有韧，爽滑劲道）

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3.搅拌成面絮

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4.和成较硬的光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置20分钟

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5.取出面团

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6.准备好适量的淀粉做手粉

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7.擀成超薄的大面片

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8.尽量薄哦，擀的擀成中要不停的加淀粉在表面上，防止黏连

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9.用擀面杖做尺子用，切成5cm宽的长面片

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10.叠起

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11.切成5cmX5cm的正方形小面片

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12.好了????

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13.通透，嫩滑，劲道

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14.馄饨皮成品图

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15.混沌皮成品图

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16.混沌皮成品图，可以包馄饨了哦

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17.猪肉剁成末

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18.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀，期间分多次少量的加水，第一次的水吸收后再加第二次

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19.取出一张馄饨皮，把肉馅放在上面

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20.包好

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21.依次做完

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22.起锅烧水，水开后，放入馄饨煮至浮起即可

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23.用一碗开水调好汤汁（加少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油、芹菜叶）

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24.煮好的馄饨盛入碗中

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25.开吃了????

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26.成品图

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27.成品图。