拌饭(비빔밥)是最家常的朝鲜料理,可以用石锅焖饭再拌上各式蔬菜(饭店常用),而家里自己做更多的是用米饭直接拌上各种菜的,总之统称拌饭!男友说朝族更常见的是家里剩下什么菜就拌什么,所以当他看到我做的拌饭后直说从没想过自己能在家里吃到这么豪华的拌饭~
男友姓李,朝族大姓,故而谓之李府拌饭。没用石锅,我们的那个石头家伙太小,焖出来的饭不够我俩分的^^
1.蛋皮做法1:将2个鸡蛋打在碗里,用筷子拌匀。
2.蛋皮做法2:加入少许食盐,拌匀。
3.蛋皮做法3:加入一大勺水淀粉,拌匀,这样鸡蛋有弹性不易碎。
4.蛋皮做法4:加入少量清水或牛奶,这样做出来的蛋皮更嫩。
5.蛋皮做法5:蛋液打匀后,撇去浮沫。
6.蛋皮做法6:不粘锅热倒入少量食用油,再用厨房纸擦去油,关火,当手感觉锅微热即可。
7.蛋皮做法7:倒入蛋液,轻晃,使蛋液平铺于锅底,再小火加热,一定要小哦,不然容易糊的。
8.蛋皮做法8:蛋皮煎熟,晃动锅底蛋皮移动,即可取出。
9.蛋皮做法9:蛋皮出锅后,放置一旁晾凉,然后就可切成任意形状,这里蛋皮切丝。
10.尖椒洗净、去蒂去籽,切成适当长短的丝,待用。
11.西葫芦洗净去蒂,用擦子擦成粗丝,待用。
12.胡萝卜洗净、去皮,擦成粗丝。
13.微冻的五花肉切成薄片,也可以用肉末,不过肉片吃着更过瘾~
14.锅热,倒入适量食用油,炒熟肉片,盛出待用(可稍微加点食盐调味,不要多)。
15.接着放入青椒炒熟,少许食盐调味,盛出待用。
16.再放入胡萝卜丝炒熟,食盐调味,盛出待用。
17.最后,放入西葫芦炒熟,加入少许食盐调味,盛出。
18.锅中放入少量食用油,小火煎荷包蛋,可单、双面熟。我爱吃单面嗒微微有点蛋液的~
19.碗中盛入适量米饭,将各色菜码,按相同颜色对着放的原则码号。
20.再在上面放上一个荷包蛋~,无限接近于完成啦~~
21.吃的时候再拌上甜甜的韩式辣酱,啊哈~美味极了!
22.这是我以前用石头锅做的~~另外有种习惯哟:一般情侣一块吃拌饭的话,拌饭这个体力活儿都是男生代劳的^^甜蜜呀,坐着等吃就成了!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝