麻辣豆腐

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1.内脂豆腐切2厘米见方的块

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2.切块要均匀，不要破损

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3.锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。

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4.锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。

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5.加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水

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6.烧沸后，用湿淀粉勾芡

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7.最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅

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8.出锅注意不要碎。