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接触烘焙这么久了，这次是第三次做披萨，第一次做披萨的时候，可以说材料准备的相当的丰富，料也很多的，感觉做出的并不是太好，结果料放多了，很容易出水的，饼胚被水分泡着就会发粘的，有了第一次的经验后，第二次就做的味道很好了，但是，不是太喜欢披萨酱的，所以这次就更进一步的改进一下，把原来的披萨酱直接用番茄酱代替，减少了蔬菜的用量，其实用的太多并不是太好吃的，有些东西点缀一下即可。
点击查看大图1.制作披萨的材料。
点击查看大图2.牛肉切成薄薄的片状。
点击查看大图3.把牛肉用奥尔良烤肉料腌制一下（还添加了法式黑椒的烤肉料）。
点击查看大图4.把马苏切成细丝备用。
点击查看大图5.青椒切成小丁状备用。
点击查看大图6.小番茄从中间切开即可。
点击查看大图7.准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
点击查看大图8.加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
点击查看大图9.酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
点击查看大图10.把酵母水倒进面粉中。
点击查看大图11.把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
点击查看大图12.把面絮揉和成光滑的面团。
点击查看大图13.把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
点击查看大图14.发酵好的面团。
点击查看大图15.发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
点击查看大图16.把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
点击查看大图17.披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
点击查看大图18.把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
点击查看大图19.饼胚上扎一些小孔。
点击查看大图20.刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
点击查看大图21.饼胚刷上番茄酱。
点击查看大图22.撒上适量的马苏丝。
点击查看大图23.饼胚周围摆上小番茄。
点击查看大图24.把腌制好的牛肉摆放到饼胚上。
点击查看大图25.上面少放一些马苏丝。
点击查看大图26.再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
点击查看大图27.烤盘取出来，撒上青椒粒，撒上披萨草，撒上少许的橄榄油，放到烤箱烘烤2分钟。
点击查看大图28.烤好的牛肉披萨。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
