炸鸡排

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1.鸡肉洗净切厚片。

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2.然后切花刀，多敲打敲打为了腌制的时候更入味。

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3.料酒+鸡精+五香粉+盐腌制30分。

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4.准备鸡蛋液+玉米淀粉+面包糠。

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5.蛋液。

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6.腌制好的鸡排先裹一层淀粉然后沾鸡蛋液最后沾一层面包糠。

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7.沾好辅料的鸡排。

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8.摆放盘中。

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9.锅中热油。

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10.当油温7成热时放鸡排，不可温度过高。

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11.温度太高容易把鸡排颜色炸糊了。

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12.2面翻炸均匀上色。

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13.中火慢炸，这种颜色就可以了。

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14.切成小块。

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15.淋上自己喜欢的泰式甜辣酱。

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16.开吃吧！

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17.外酥里嫩的鸡排就炸好了。

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18.成品。