紫薯松糕

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1.干净的盆中放入大米粉。

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2.分次加入紫薯泥，用手搓匀，最后大米粉成为用手可以攥成团，再轻轻一压就会散开的状态。我大约放了150克紫薯泥。

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3.用筛子过筛，我用的豆浆机筛子，用粗点的筛子应该更好。为了更均匀，我筛了两边。

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4.筛好的紫薯粉一定不要再压，保持松散状态，加入细砂糖，用手轻轻拌匀。

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5.放入模具中。我用的是12*5的慕斯圈。用刮板轻轻刮平，不要压。上面盖上一块打湿拧干的屉布。

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6.放入烧开水的蒸锅中，蒸5分钟。把慕斯圈拿掉。

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7.再次盖上屉布，蒸20分钟。

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8.蒸好的松糕。

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9.小心取出就可以了。