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记得小时候，很爱吃盐焗鹌鹑蛋，有个老爷爷会骑着他的老式自行车在车尾上绑着个大铁盆，里面就有我最爱的盐焗鹌鹑蛋。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，其营养价值不亚于鸡蛋，它外形小巧，又圆乎乎的，自然的呆萌，所以小孩子大人都特别喜欢。
用盐焗的办法，可以更好的提升食物原本的味道，让食材鲜味更佳的赋予滋味！我是用铁锅或者烧锅来炒的，有烤箱的也可以用烤箱来做。盐焗适用于鸡、鸭、鸽、鹌鹑、猪肉、牛肉、羊肉等动物性原料，盐焗这种做法简单，能在很大程度上保留食物原来的鲜美。
点击查看大图1.将盐倒入锅中，大火烧热。
点击查看大图2.边烧可以边翻动，使受热更均匀，将烧热的盐盛出一部分待用，此时烧热的盐温度非常高，所以小心防烫哦。
点击查看大图3.将鹌鹑蛋相互间隔一定空间均匀码放在锅里 ，将之前盛出的盐倒回锅中淹没鹌鹑蛋，使每一颗鹌鹑蛋都可以360度接触到盐，均匀受热。
点击查看大图4.上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖5分钟。
点击查看大图5.焗好后从盐中挖出，一口一个香喷喷的盐焗鹌鹑蛋就完成啦！
点击查看大图6.Q弹的蛋白和软蛋黄，一口一个，好吃得停不下来。
点击查看大图7.鹌鹑蛋无需用清水煮的，直接洗干净放锅盐焗就可以
点击查看大图8.炒完加热后可以用锅盖盖一下闷一会儿，总之味道棒棒哒
点击查看大图9.非常快手，口感香嫩，可以当零食也可以做早餐哦~
点击查看大图10.大家试试看
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
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琴心剑胆
