干贝西芹

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1.准备材料。

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2.提前一天用温水泡发干贝。

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3.芹菜摘叶洗净切段，胡萝卜切条，切葱花备用。

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4.锅中加水烧开加少许盐把芹菜焯水，捞出拔凉。

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5.再把干贝放入水中煮两分钟，捞出。

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6.热锅凉油，加入葱花爆出香味。

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7.加入干贝翻炒，滴几滴料酒。

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8.再加入胡萝卜炒微微变软，如果觉得干贝泡发的不是太软可以加少许水焖几分钟。

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9.再加西芹翻炒几下，加盐、鸡精调味，翻炒均匀加几滴香油就可以出锅了。

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10.上桌了，鲜香可口。