干锅鱿鱼

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1.鱿鱼须切段 中间划几刀 方便入味

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2.水开下入鱿鱼段 加一勺料酒煮两分钟捞出

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3.另起锅烧水 下入火锅丸子煮两分钟 再下入藕片 土豆片再煮两分钟 全部捞出

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4.生姜大蒜切碎 干辣椒切段

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5.香菜切段

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6.油热下入姜末 蒜末 辣椒段炒香

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7.再倒入一勺豆瓣酱 一勺干锅酱炒出红油

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8.倒入鱿鱼段 煮好的配菜 加一点鸡精 白糖翻炒

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9.最后放入香菜段 撒上芝麻翻炒均匀出锅

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10.出锅装盘。