蒜苗炒猪肚

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1.准备好以上食材待用。

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2.起油锅将花椒下锅慢火炸至出味。

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3.加入生姜片、猪肚翻炒。

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4.研磨入适量黑胡椒末。

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5.再加入适量料酒翻炒入味。

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6.加入生抽、老抽、红辣椒丝翻炒均匀上色后，再加入适量开水焖煮十分钟左右。

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7.加入蒜苗翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油调味即可。

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8.装盘。