咸鸭腿炖黄豆

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1.咸鸭腿2只洗净；

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2.黄豆提前泡发8-10小时；

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3.鸭腿斩成小块；

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4.大蒜1根切碎；生姜切片；干辣椒剪开；八角3个；

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5.黄豆和鸭腿块放入锅中；

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6.放入作料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟；

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7.炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。